receitas

FAROFA DE ABACAXI

1 pacote de farofa pronta

100g de bacon picadinho em cubos

1 cebola grande picada

1 cenoura ralada bem fininha

4 dentes de alho laminados

bastante salsinha, cebolinha e manjericão picados

1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos

100g de uva-passa

3 colheres de margarina

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha

azeite

sal

pode servir com os assados e/ ou rechear tomates e colocar no forno para dourar e servir como entrada.

ARROZ COM ALHO CARAMELIZADO

2 xícaras de arroz
3 xícaras de água
2 dentes de alho
Sal
Óleo
Alhos Caramelizados:20 dentes de alho
120 gr de açúcar
3/4 de xícara de vinagre branco
3/4 de xícara de água morna
Sal

Preparo:
Refogar o arroz e deixar cozinhar "al dente".

Faça um caramelo com o açúcar, acrescente o vinagre e a água, deixe ferver até dissolver o caramelo.
Abaixe o fogo, junte os alhos e deixe cozinhar por 10 minutos. Junte ao arroz e deixe cozinhar mais um pouco