PRESENTE

Presentear amigos com vinhos é um hábito que evoca qualidades e melhora com o tempo. Um vinho simples demais pode desmerecer o amigo. Outros por demais sofisticados e de custo elevado pode não só estar fora do alcance do bolso, mas também significar um risco caro.

DICAS PARA NÃO ERRAR:

1 - Gosto pessoal do presenteado
Você reparou que a pessoa a ser presenteada tem uma predileção por um determinado tipo de vinho. Escolher um vinho que impacte por sua escala de importância na categoria pode ser, ao mesmo tempo, bom e inusitado, como presentear um amante de Pinot Noir da Nova Zelândia com um Pinot Noir de uma região recentemente descoberta, como o Oregon, nos Estados Unidos

2 - Gosto gastronômico
Se você conhece o prato predileto de seu presenteado, ou aquele que ele melhor prepara na cozinha, pode escolher um vinho que harmonize perfeitamente com este prato específico.

3 - Cultura regional
O vinho, com seu conceito único de terroir. Além da descendência, você pode optar por dar um vinho de uma determinada região produtora por outros fatores.

Ao presentear com vinho escreva um bilhete de próprio punho.

fonte: http://culinaria.terra.com.br

vinhos orgânicos

Pode ser definido como o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar, de forma equilibrada, o solo e demais recursos naturais conservando-os em longo prazo. A viticultura orgânica é a aplicação destes princípios aos vinhedos, qualquer alteração em um dos elementos desse ciclo afetará todos os demais.

Naturalmente os pesticidas, herbicidas e adubos químicos também são proibidos já que acabam entrando nas vinhas através da raiz. Isso também impede o esgotamento do solo. Todo o material aplicado é de origem orgânica, de preferência reutilizando materiais encontrados ao redor da região de cultivo, do mesmo ambiente.

Os vinhos orgânicos são o resultado de uma agricultura que não agride o meio ambiente. Desse modo, não são utilizados herbicidas ou pesticidas químicos para eliminar as pragas que prejudicam a vinha e nem adubos químicos, já que eles são absorvidos pela raiz e podem contaminar a planta.

Esses fermentados orgânicos são divididos em três categorias: orgânicos simples, biodinâmicos e naturais. Os primeiros são os produzidos sem o auxílio de nenhum agrotóxico, mas não necessariamente sem a adição de substâncias químicas durante o restante de seu processo de fabricação. Os biodinâmicos são mais complexos, além de não utilizarem química no plantio, respeitam o calendário lunar. Por fim temos os naturais, vinhos muito mais radicais, ou seja, nenhuma substância pode ser acrescentada enquanto ele é feito.

ANO NOVO VIDA NOVA!

2012

APROVEITE O PRIMEIRO DIA DO ANO E REFLITA EM TUDO QUE VOCÊ FEZ NO PASSADO E NO QUE VOCÊ QUER FAZER NESSE ANO QUE SE INICIA.

REFLITA SE SEUS ATOS FORAM POSITIVOS, COMEÇE O ANO COM NOVAS E BOAS ESCOLHAS, AMIGOS, AMORES BONS PRATOS, BONS VINHOS E MUITO CONHECIMENTO; VAMOS APRENDER E NOS DELICIARMOS JUNTOS APRENDENDO SOBRE ESSA MARAVILHA QUE OS DEUSES INVENTARAM E NOS DEIXARAM, VAMOS APRENDER E DEGUSTAR, SABOREAR, ESTREMECER DIANTE DE UMA TAÇA COM A COR DA VIDA, COM UM PRATO DE UM AROMA QUE NOS DEIXE LOUCOS E COM OS AMIGOS AO REDOR PARA DESFRUTAR DO PRAZER DE BRINDAR PELOS SENTIDOS

FELIZ ANO NOVO!