Para degustar
um bom vinho, podemos variar nos bons pratos. Vegetarianos... Você pode achar
que existe algum tipo de dificuldade nessa harmonização, porém a sofisticação e
a simplicidade podem surpreender.
A combinação
de um Merlot com uma proteína animal pode não ser exclusiva. Um molho forte que
regue um prato principal onde a estrela pode ser um vegetal ou um legume
transformado em algo desconhecido.
Experimentar
e apreciar novidades sempre atraem os olhos e o paladar de apreciadores de bons
pratos, bons vinhos e velhos e bons amigos.
Tente, mude
embarque nessa surpreendente magia de sabores e cores.
DICAS:
Pratos Vegetarianos
Caçarolas à base de lentilhas ou vegetais: tintos do Sul da França, tintos básicos da
Califórnia, tintos sicilianos ou do sul da Itália.
Massa (com molho cremoso): Chardonnay sem notas de carvalho, Pinot Blanc
ou Sémillon.
Massa (com molho de tomates): tintos leves como Chinon, Saumur, Pinot Noit.
Hambúrgueres vegetarianos: Shiraz, tintos de Bordeaux, Dolcetto ou
Chianti.
Lasanha (com tofu): brancos encorpados como Chardonnay ou Pinot Gris.
Pizza: tinto leve ou meio-corpo como Valpolicella, Dolcetto ou Barbera.
Quiches e omeletes: Chardonnay , Pinot Blanc ou tintos leves como o Beaujolais e
Valpolicella.
Risoto de abóbora: um branco da Borgonha ou um bom Chardonnay.
Risoto de cogumelos: um tinto da Borgonha, um bom Cabernet Sauvignon, um Barolo ou
Barbaresco.
Tortas, bolos e pastelões: vinhos com acidez marcante do Sul da França,
o Shiraz ou os do sul da Itália.
Tin Tin!!!!!!
