VINHOS DO BRASIL

VINHOS DO BRASIL

Historia da viticultura brasileira

Nossa historia nasceu no século XVI com os colonizadores portugueses que trouxeram as primeiras videiras. (Vitis Viniferas)

Martin Afonso de Souza queria disseminar a agricultura aqui, mas as condições climáticas e do solo impediram que isso tivesse continuidade. Essas mudas foram levadas para outras regiões longe do litoral por Brás Cubas que consegue alguma produção pequena, porem também é afetado pelo clima e solo.

Por volta de 1789, Portugal vendo as chances do crescimento do vinho na colônia, impede o cultivo de uvas, para não obscurecer a produção de seu país, obrigando a produção do vinho permanecer na cultura doméstica até o final do século XIX, somente no século XX passou a ter comercialização por iniciativa dos imigrantes italianos que viviam no sul do país.

Desde o seu principio a vitivinicultura brasileira estava restrita à região Sul e Sudeste do país, com a produção de uvas americanas (Vitis labrusca). Hoje esse quadro apresenta-se bem diferente, com ouras regiões inseridas.

PRINCIPAIS REGIÕES

Com a nossa variedade climática e do solo alcançamos uma produção independente e diversificada, muito original, com a cara do Brasil. Com uma indústria do vinho muito jovem, apresenta seus vinhos e derivados com muito frescor, leveza e um frutado especial e característico. Suas regiões elaboram rótulos originais com identidade admirados com grande publico lá fora.

Destacamos as regiões que mais apresentam desenvolvimento.

Serra Gaúcha: a maior e mais importante. Responde por aproximadamente 85% da produção nacional. Duas principais produtoras (Vale dos Vinhedos e Pinto Bandeira) que conquistaram a D.O (denominação de origem) e I.P (indicação de procedência).

Devido à topografia acidentada a mecanização é de pouco uso dando-se maior valor a mão de obra familiar. De clima temperado e úmido com noites mais amenas, tem potencial para cultivar uvas com mais personalidade.

Principais variedades de uvas:

Tintas: Cabernet Sauvignon; Merlot; Cabernet Franc; Tannat; Pinot Noir.

Brancas: Chardonnay; Prosecco; Riesling Italico; Moscatos; Malvasias.

Campos de Cima da Serra: é a produtora mais ao norte do Rio Grande do Sul. Se caracteriza por uma colheita mais tardia.

Principais variedades de uvas:

Tintas: Pinot Noir; Tannat; Merlot; Petit Verdot.

Brancas: Sauvignon Banc; Viognier; Chardonnay; Pinot Grigio.

Serra do Sudeste: seu potencial teve inicio em meados dos anos 70, após investimentos de vinícolas da Serra Gaúcha.

Principais variedades de uvas:

Tintas: Cabernet Sauvignon; Pinot Noir; Touriga Nacional.

Brancas: Chardonnay; Ugni Blanc (Trebbiano).

CAMPANHA: consolidou-se na produção de vinhos finos, abriga alguns dos mais antigos vinhedos do Brasil, porém recebe incentivo e investimentos de jovens produtores. Os dias longos e luminosos, a variedade de temperatura, ajudam o cultivo das videiras, sendo essa região a grande aposta do país.

Principais variedades de uvas:

Tintas: Tannat; Merlot; Tinta Roriz.

Brancas: Riesling; Chardonnay; Gewürztraminer; Ugni Blanc.

PLANALTO CATARINENSE: zona produtiva mais alta do Brasil. Os investimentos crescem nas regiões de São Joaquim, Campos Novos e Caçador. Essa região utiliza a mão de obra familiar e sua maior produção é de vinhos de mesa e suco de uva.

ACAVITIS: associação catarinense os produtores de vinhos finos de altitude.

Principais variedades de uvas:

Isabel e Vitis Labrusca, Niagara Rosada.

Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot

Brancas: Sauvignon Blanc; Chardonnay.

REGIÃO PARANAENSE: clima subtropical com riscos de geadas. Uvas finas de mesa destacando-se Itália e suas mutações coloridas como a Rubi. O cultivo de uvas faz parte dos paranaenses não é de hoje, trazidas pelos imigrantes italianos e pela colônia japonesa. No oeste do Paraná na cidade de Toledo variedades de uvas tintas pouco exploradas em outras regiões estão se destacando e apresentando boa adaptação no terroir brasileiro.

Principais variedades de uvas:

Tintas: Tempranillo; Negro Amaro; Sangiovese.

Brancas: Chardonnay; Malvasia.

sol e uva...

VALE DO SÃO FRANCISCO: é a principal região vitivinícola tropical do Brasil, distribuídos nos estados de Pernambuco e Bahia. Essa região desperta curiosidade no mundo todo, a capacidade vinícola é determinada pelo manejo e não pelo clima que é sempre quente e seco. Cada planta gera até duas safras por ano, com uma escala em vários vinhedos isso possibilita colheitas ao longo de todo ano. Com o grande calor dessa região, produzem-se uvas com grande concentração de açúcar gerando vinhos bastante frutados e com características únicas.

Principais variedades de uvas:

Tintas: Cabernet Sauvignon; Syraz; Tempranillo.

Brancas: Chardonnay; Moscato; Chenin Blanc.

Regiões de Minas Gerais, São Paulo apresentam locais de pesquisas e de pequenas produções de vinhos de mesa. Cidades como Andradas, Caldas (MG), Jundiai, São Roque* (SP) (* vinícola Goes).

O Brasil com essa imensidão de terra produz e pode produzir muito mais e identificarem-se como pioneiro m muitas produções inovadoras, destacar e pesquisar novos meios mecanizados, novas expansões comerciais e atingir níveis de qualidade tão fantásticos dentro do mundo do vinho e com características e identidade peculiar, vinhos com a cara do Brasil, originalidade, criatividade e jovialidade.

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