VINHOS DO BRASIL
Historia da viticultura brasileira
Nossa historia nasceu no século
XVI com os colonizadores portugueses que trouxeram as primeiras videiras.
(Vitis Viniferas)
Martin Afonso de Souza queria
disseminar a agricultura aqui, mas as condições climáticas e do solo impediram
que isso tivesse continuidade. Essas mudas foram levadas para outras
regiões longe do litoral por Brás Cubas que consegue alguma produção pequena,
porem também é afetado pelo clima e solo.
Por volta de 1789, Portugal vendo
as chances do crescimento do vinho na colônia, impede o cultivo de uvas, para
não obscurecer a produção de seu país, obrigando a produção do vinho permanecer
na cultura doméstica até o final do século XIX, somente no século XX passou a
ter comercialização por iniciativa dos imigrantes italianos que viviam no sul
do país.
Desde o seu principio a
vitivinicultura brasileira estava restrita à região Sul e Sudeste do país, com
a produção de uvas americanas (Vitis labrusca). Hoje esse quadro apresenta-se
bem diferente, com ouras regiões inseridas.
PRINCIPAIS REGIÕES
Com a nossa variedade climática e
do solo alcançamos uma produção independente e diversificada, muito original,
com a cara do Brasil. Com uma indústria do vinho muito jovem, apresenta seus
vinhos e derivados com muito frescor, leveza e um frutado especial e
característico. Suas regiões elaboram rótulos originais com identidade
admirados com grande publico lá fora.
Destacamos as regiões que mais
apresentam desenvolvimento.
Serra Gaúcha: a maior e mais importante. Responde por
aproximadamente 85% da produção nacional. Duas principais produtoras (Vale dos
Vinhedos e Pinto Bandeira) que conquistaram a D.O (denominação de origem) e I.P
(indicação de procedência).
Devido à topografia acidentada a
mecanização é de pouco uso dando-se maior valor a mão de obra familiar. De
clima temperado e úmido com noites mais amenas, tem potencial para cultivar
uvas com mais personalidade.
Principais variedades de uvas:
Tintas: Cabernet Sauvignon;
Merlot; Cabernet Franc; Tannat; Pinot Noir.
Brancas: Chardonnay; Prosecco;
Riesling Italico; Moscatos; Malvasias.
Campos de Cima da Serra: é a produtora mais ao norte do Rio Grande
do Sul. Se caracteriza por uma colheita mais tardia.
Principais variedades de uvas:
Tintas: Pinot Noir; Tannat; Merlot; Petit
Verdot.
Brancas: Sauvignon Banc; Viognier; Chardonnay;
Pinot Grigio.
Serra do Sudeste: seu potencial teve inicio em meados dos anos 70,
após investimentos de vinícolas da Serra Gaúcha.
Principais variedades de uvas:
Tintas: Cabernet Sauvignon; Pinot
Noir; Touriga Nacional.
Brancas: Chardonnay; Ugni Blanc
(Trebbiano).
CAMPANHA: consolidou-se na produção de vinhos finos, abriga alguns
dos mais antigos vinhedos do Brasil, porém recebe incentivo e investimentos de
jovens produtores. Os dias longos e luminosos, a variedade de temperatura,
ajudam o cultivo das videiras, sendo essa região a grande aposta do país.
Principais variedades de uvas:
Tintas: Tannat; Merlot; Tinta
Roriz.
Brancas: Riesling; Chardonnay; Gewürztraminer;
Ugni Blanc.
PLANALTO CATARINENSE: zona produtiva mais alta do Brasil. Os investimentos
crescem nas regiões de São Joaquim, Campos Novos e Caçador. Essa região utiliza
a mão de obra familiar e sua maior produção é de vinhos de mesa e suco de uva.
ACAVITIS: associação catarinense
os produtores de vinhos finos de altitude.
Principais variedades de uvas:
Isabel e Vitis Labrusca, Niagara
Rosada.
Tintas: Cabernet Sauvignon,
Merlot
Brancas: Sauvignon Blanc;
Chardonnay.
REGIÃO PARANAENSE: clima subtropical com riscos de geadas. Uvas finas
de mesa destacando-se Itália e suas mutações coloridas como a Rubi. O cultivo
de uvas faz parte dos paranaenses não é de hoje, trazidas pelos imigrantes
italianos e pela colônia japonesa. No oeste do Paraná na cidade de Toledo
variedades de uvas tintas pouco exploradas em outras regiões estão se
destacando e apresentando boa adaptação no terroir
brasileiro.
Principais variedades de uvas:
Tintas: Tempranillo; Negro Amaro;
Sangiovese.
Brancas: Chardonnay; Malvasia.
sol e uva...
VALE DO SÃO FRANCISCO: é a principal região vitivinícola tropical
do Brasil, distribuídos nos estados de Pernambuco e Bahia. Essa região desperta
curiosidade no mundo todo, a capacidade vinícola é determinada pelo manejo e
não pelo clima que é sempre quente e seco. Cada planta gera até duas safras por
ano, com uma escala em vários vinhedos isso possibilita colheitas ao longo de
todo ano. Com o grande calor dessa região, produzem-se uvas com grande
concentração de açúcar gerando vinhos bastante frutados e com características únicas.
Principais variedades de uvas:
Tintas: Cabernet Sauvignon;
Syraz; Tempranillo.
Brancas: Chardonnay; Moscato; Chenin Blanc.
Regiões de Minas Gerais, São
Paulo apresentam locais de pesquisas e de pequenas produções de vinhos de mesa.
Cidades como Andradas, Caldas (MG), Jundiai, São Roque* (SP) (* vinícola Goes).
O Brasil com essa imensidão de
terra produz e pode produzir muito mais e identificarem-se como pioneiro m
muitas produções inovadoras, destacar e pesquisar novos meios mecanizados,
novas expansões comerciais e atingir níveis de qualidade tão fantásticos dentro
do mundo do vinho e com características e identidade peculiar, vinhos com a
cara do Brasil, originalidade, criatividade e jovialidade.
ABRA UMA GARRAFA E DIVIRTA-SE COM AS EMOÇÕES....!!!! vai que é sua Brasil !!!!
