PRESENTE

Presentear amigos com vinhos é um hábito que evoca qualidades e melhora com o tempo. Um vinho simples demais pode desmerecer o amigo. Outros por demais sofisticados e de custo elevado pode não só estar fora do alcance do bolso, mas também significar um risco caro.

DICAS PARA NÃO ERRAR:

1 - Gosto pessoal do presenteado
Você reparou que a pessoa a ser presenteada tem uma predileção por um determinado tipo de vinho. Escolher um vinho que impacte por sua escala de importância na categoria pode ser, ao mesmo tempo, bom e inusitado, como presentear um amante de Pinot Noir da Nova Zelândia com um Pinot Noir de uma região recentemente descoberta, como o Oregon, nos Estados Unidos

2 - Gosto gastronômico
Se você conhece o prato predileto de seu presenteado, ou aquele que ele melhor prepara na cozinha, pode escolher um vinho que harmonize perfeitamente com este prato específico.

3 - Cultura regional
O vinho, com seu conceito único de terroir. Além da descendência, você pode optar por dar um vinho de uma determinada região produtora por outros fatores.

Ao presentear com vinho escreva um bilhete de próprio punho.

fonte: http://culinaria.terra.com.br

vinhos orgânicos

Pode ser definido como o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar, de forma equilibrada, o solo e demais recursos naturais conservando-os em longo prazo. A viticultura orgânica é a aplicação destes princípios aos vinhedos, qualquer alteração em um dos elementos desse ciclo afetará todos os demais.

Naturalmente os pesticidas, herbicidas e adubos químicos também são proibidos já que acabam entrando nas vinhas através da raiz. Isso também impede o esgotamento do solo. Todo o material aplicado é de origem orgânica, de preferência reutilizando materiais encontrados ao redor da região de cultivo, do mesmo ambiente.

Os vinhos orgânicos são o resultado de uma agricultura que não agride o meio ambiente. Desse modo, não são utilizados herbicidas ou pesticidas químicos para eliminar as pragas que prejudicam a vinha e nem adubos químicos, já que eles são absorvidos pela raiz e podem contaminar a planta.

Esses fermentados orgânicos são divididos em três categorias: orgânicos simples, biodinâmicos e naturais. Os primeiros são os produzidos sem o auxílio de nenhum agrotóxico, mas não necessariamente sem a adição de substâncias químicas durante o restante de seu processo de fabricação. Os biodinâmicos são mais complexos, além de não utilizarem química no plantio, respeitam o calendário lunar. Por fim temos os naturais, vinhos muito mais radicais, ou seja, nenhuma substância pode ser acrescentada enquanto ele é feito.

ANO NOVO VIDA NOVA!

2012

APROVEITE O PRIMEIRO DIA DO ANO E REFLITA EM TUDO QUE VOCÊ FEZ NO PASSADO E NO QUE VOCÊ QUER FAZER NESSE ANO QUE SE INICIA.

REFLITA SE SEUS ATOS FORAM POSITIVOS, COMEÇE O ANO COM NOVAS E BOAS ESCOLHAS, AMIGOS, AMORES BONS PRATOS, BONS VINHOS E MUITO CONHECIMENTO; VAMOS APRENDER E NOS DELICIARMOS JUNTOS APRENDENDO SOBRE ESSA MARAVILHA QUE OS DEUSES INVENTARAM E NOS DEIXARAM, VAMOS APRENDER E DEGUSTAR, SABOREAR, ESTREMECER DIANTE DE UMA TAÇA COM A COR DA VIDA, COM UM PRATO DE UM AROMA QUE NOS DEIXE LOUCOS E COM OS AMIGOS AO REDOR PARA DESFRUTAR DO PRAZER DE BRINDAR PELOS SENTIDOS

FELIZ ANO NOVO!

FELIZ 2012

Este ano quero paz no meu coração........... acho que é o que todos querem.
Simpatias, Pular ondinhas sei lá fazemos tudo pela tal felicidade.
Acredito que nada mais forte e real do que o pensamento positivo e a fé.
Desejo à todos um feiz ano novo , que 2012 seja repleto de emoções e que nossos sonhos se realizem.
Hoje à meia-noite lembre-se de desejar, sonhar e brindar muito.
agradeço a todos por acompanhar o blog e que nesse ano novo podemos dividir idéias e conhecimentos
Pode ser Champagne, Brut, Sidra , Vinho ou Água, brinda e seja feliz!

FELIZ ANO NOVO!
VIVA 2012!

RECEITAS PARA O ANO NOVO

Lombo Coberto por Laranjas

Ingredientes

2kg de lombo de porco
1 cebola ralada,
1 colher (sopa) de manteiga,
1 e 1/2 colher (sopa) de maisena,
1/2 colher (chá) de gengibre em pó,
1 copo de suco de laranja,
1 tablete de caldo de carne.

Modo de fazer:

Coloque o lombo em assadeira com a parte gordurosa para cima e asse durante 1:30 hora, mais ou menos, em forno brando.

Frite a cebola na manteiga até que fique macia. Junte os ingredientes mexendo sempre. Cozinhe até engrossar um pouco e pincele o lombo com essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente. Sirva com fatias de abacaxi e rodelas de laranja.

Arroz com Espinafre

Ingredientes

3 tabletes de caldo de galinha, 6 xícaras (chá) de água fervente, 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido, 1 maço (só as folhas) de espinafre picado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de fazer:

Em uma panela, junte o caldo de galinha dissolvido nas seis xícaras (chá) de água fervente e o arroz. Cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos, com a panela parcialmente tampada. Na metade do cozimento, acrescente o espinafre picado, a manteiga e o queijo ralado. Depois de cozido, apague o fogo e deixe descansar 10 minutos com a panela tampada.

SIMPATIAS PARA 2012

TRADIÇÕES E SIMPATIAS

O ano novo é sempre esperado com emoção e alegria e principalmente esperanças.

Cada um de nós sempre tem um ritual, ou uma simpatia para dar sorte, melhorar as finanças ou mesmo começar o ano com o pé direito.

As comidas que nos acompanham na virada do ano podem nos fazer ter sorte e alegria o ano todo, será? Bem sim ou não prefiro não arriscar porque não experimentar, entre na brincadeira ou leve a sério e faça tudo que tem direito, para ser feliz.

Arroz

O arroz não pode faltar na mesa, pois ele simboliza a riqueza e fertilidade.

Champanhe

Muito comum nas viradas do ano e no brinde de Ano Novo.Ele simboliza harmonia , sensualidade e alegria em nossas vidas.

Lentilhas

A lentilha simboliza sorte, ótimo acompanhante do arroz branco. Algumas pessoas dizem que a lentilha tem que ser o primeiro alimento consumido logo após a virada do ano, pois ele ajudará você ter sucesso financeiramente.

Porco e leitão

O porco está sempre andando e fuçando para frente e, por isso, é visto como um animal de prosperidade. Além disso, seu alto teor de gordura nos remete à fartura e à riqueza, mas fique de olho nas calorias hein!

Romã

A romã é símbolo de fartura e fertilidade. As sementes devem ser guardadas durante todo o ano, dentro da carteira e envolto em papel branco.

Uvas

A uva é a fruta que não pode faltar na nossa mesa no Ano Novo. Além de ser uma delicia de fruta você deve comer 12 uvas, uma para cada mês do ano. E realizar um pedido antes de fazer o consumo da mesma. para os portugueses, comer 3, 7 ou a quantidade correspondente ao seu número de sorte garante prosperidade e fartura de alimentos.

COLOQUE UMA MOEDA NA TAÇA E BRINDE A VIRADA DO ANO COM UM BOM ESPUMANTE

SE VISTA DE COR CLARA, E TENHA MUITOS PENSAMENTOS POSITIVOS.

COLOQUE ROSAS BRANCAS PELA CASA PARA ATRAIR BONS FLUIDOS

ABRACE, BEIJE E SINTA TODA ESPERANÇA NO CORAÇÃO E TENHA UM BOM ANO.

DICAS DE MESA PARA O ANO NOVO

Magia e esperança, brilho e sofisticação, a simplicidade de uma rosa branca

Trás todo glamour do Reveillon.

Prata, branco, cristais muita emoção e fé em tudo que possa nos trazer alegria, paz e amor.

Não deixe sua mesa de fora da comemoração, deixe-a linda, encantada cheia de boas vibrações. Ao servir a ceia do ano novo pense em todos os pontos positivos de começar mais um ano com os amigos com sua família. Festeje brinde, solte suas melhores vibraçções, seja feliz e não se esqueça de brindar com boas borbulhas.... Feliz 2012!